К настоящему времени накопилось достаточно много данных лабораторных и клинических исследований о том, что употребление зеленого чая помогает бороться с лишним весом у лабораторных животных и человека. Известно также, что этот эффект обусловлен присутствием в зеленом чае особых химических веществ – полифенолов.  Среди гипотез, объясняющих действие зеленого чая – усиление термогенеза (выработки тепла организмом) и окисления жиров, снижение перекисного окисления липидов, а также подавление аппетита и снижение поглощения питательных веществ. Однако молекулярные механизмы, которые лежат в основе похудания под действием этого напитка, до сих пор до конца не ясны.

Исследователи из Техасского технологического университета (США) решили исследовать проблему на уровне генов. Для этого они использовали крыс, страдающих ожирением, вызванным ди ... Читать дальше »